Opensea.moon

Το εσπεριδοειδές περγαμόντο Περγαμόντο Περγαμόντο - Εσπεριδοειδές Το περγαμόντο δεν έχει σαφή καταγωγή και οι περισσότεροι ειδικοί εκτιμούν ότι πρόκειται για μετάλλαξη άλλων εσπεριδοειδών. Βάσει γενετικών αναλύσεων πιθανολογείται ότι είναι υβρίδιο δύο ειδών Κίτρου των Citrus limetta και Citrus aurantium . Όσο για τη χώρα προέλευσής του υπάρχουν διάφορες θεωρίες, επικρατέστερες των οποίων είναι οι ακόλουθες: Κίνα, Ελλάδα , Ισπανία, Κανάριοι Νήσοι, Μπαρμπάντος. Όσον αφορά στην ονοματολογία, λέγεται ότι το περγαμόντο προέρχεται από την τουρκική λέξη "μπεγκ - άρμοντι" (το αχλάδι του κυρίου). Το εσωτερικό του καρπού του περγαμόντου δεν τρώγεται ωμό, όμως γίνεται γλυκό του κουταλιού και μαρμελάδα. Το ξύσμα του φλοιού χρησιμοποιείται ευρύτατα στη ζαχαροπλαστική. Το άρωμα του περγαμόντου είναι ξεχωριστό και έντονο και χρησιμοποιείται σε τεράστια ποικιλία τσαγιών, με διασημότερο το τσάι Earl Grey , καθώς και στα λουκούμια. Επίσης το περγαμόντο χρησιμοποιείται ως συστατικό σε κουλο...

Γρηγορίου Ξενόπουλου - Ο Αντάρτης Ποπολάρος Ο Ποπολάρος Ζέππος Ποπολάροι της Ζακύνθου Γρηγόριος Ξενόπουλος Ο Ποπολάρος Ο Ζέππος ο Πεμπονάρος είναι ο ποπολάρος που μια όμορφη αρχοντοπούλα, η κοντεσσίνα Έλδα τον μεταχειίζεται απάνθρωπα σαν σκυλί. Έτσι στην ψυχή του πληγωμένου ποπολάρου ζυπνά όλο το μίσος της τάξης του, για ν' αρχίσει μια πάλη, μια άγρια μάχη, ένα επεισόδιο στον μεγάλο, προαιώνιο πόλεμο των τάξεων.  Μια αληθινή ιστορία που συνέβη στη Ζάκυνθο του τέλους του 19ου αιώνα - τότε που η αριστοκρατία βασίλευε και ο κόσμος φυτοζωούσε. Τα αισθήματα όμως πάντα γεννιόντουσαν στις καρδιές των φτωχών ανθρώπων αλλά στην περίπτωση αυτή ήταν χωρίς ανταπόδοση. Αυτή είναι η ιστορία του Ζέππου του Πεμπονάρου - σταφιδάς στο επάγγελμα ο πατέρας του, που "τόλμησε" να σηκώσει τα μάτια επάνω στην όμορφη Έλδα. σελ. 208, νέα έκδοση Αφοι Βλάσση 1984

Ο Ποπολάρος ...ερωτευμένος Παλιές εποχές - Ποπολάροι και ...Αριστοκρατία Ποπολάρος σημαίνει "άνθρωπος του λαού" από την ιταλική λέξη popolo που θα πει λαός. Χρησιμοποιόταν παλιά η λέξη, για να υποδηλώσει με έμφαση πως κάποιος ήταν "παρακατιανός" όχι από την τάξη των "προυχόντων" και "εχόντων" ήτοι πλούσιοι κτηματίες, ιδιοκτήτες γης και οικημάτων - και ως προς τη Ζάκυνθο, την τάξη των αριστοκρατών (πριν ξεπέσει...) ✍ βλέπε Κωνσταντίνος Θεοτόκης "οι Σκλάβοι στα δεσμά τους" εδώ . Στα μυθιστορήματα του Γρηγορίου Ξενόπουλου υπάρχει - πως θα μπορούσε αλλιώς; ο χαρακτήρας του Ποπολάρου. Πρόσωπο της Ζακύνθου όπου ο συγγραφεύς διέμενε τότε, και αποτύπωσε στο χαρτί μια αληθινή ιστορία που συνέβη εκείνα τα χρόνια. Ονομάζεται "Ο Ποπολάρος" και ένα απόσπασμα είναι το παρακάτω: Ξενόπουλος Γρ. - Εκδόσεις Μπίρης Αθήνα, 1962 >> περισσότερα Τ ο "δράμα" της ζωής του Μαρινέρη αντί να καταπραϋνει τον ανεψιό του, απεναντίας τον εξ...

Κλεψύδρα του Καιρού που φεύγει Στροφή Γ. Σεφέρης, 1931 Τι ωθεί έναν νέο άνθρωπο, ποιητή σαφώς απ' τα γενοφάσκια του, να αποτυπώσει στο χαρτί γρίφους με μια γεύση στυφή συνάμα τρυφερή σε όσα φθάνουν στην αντίληψη του; Μια έμφυτη θα 'λεγε κανείς απαισιοδοξία, ένα διάχυτο (mal à l' aise). Ο Γιώργος Σεφέρης (Βουρλά, 1900 - Αθήνα, 1972) βίωσε από νωρίς τον ξερριζωμό  από τα πάτρια εδάφη της Μικράς Ασίας. Αργότερα επεσκέφθη το πατρικό του σπίτι στο ταξίδι της Μικράς Ασίας. Αν και εγκατεστημένη η οικογένεια του στην Αθήνα, αν και μεγάλωνε σε ένα εύπορο περιβάλλον, η πίκρα της εκδίωξης απο τους Τούρκους δεν έφευγε από μέσα του - κάτι που άφησε τη χροιά της μελαγχολίας. Όπως επίσης η σύνδεση του αργότερα, με την ήδη παντρεμένη Μαρώ Λόντου η οποία βέβαια χώρισε για να παντρευτεί το Σεφέρη, του άφησαν έναν δισταγμό που έγινε κατόπιν μια ατέρμονη ενδοσκόπηση. Τι σήμαινε αυτό το πρώτο ποίημα με τους λίγους στίχους η "Στροφή"; Στροφή σημαίνει όταν η ζωή μας παίρνει έναν άλλο δρ...

Ακινησία Κοπέλα με κεράσια - Jean Baptiste Camille Corot Αυτοπροσωπογραφία ζωγράφου πηγή εδώ Ο ήχος της Σιωπής Ποιος είπε ότι η σιωπή είναι άφωνη Ζωή μεσ' τη σιωπή όλα τα μυστικά της κουβαλάει Μακρινές φωνές τριγμούς λαχάνιασμα ανυπομονησίας Ήχοι τους σύμπαντος ανεξερεύνητοι συμπλέκονται με το απαλό βουητό του δρόμου Ήχοι των πραγμάτων καθώς η σιωπή τα διαπερνά και πάνω το μακρινό μιας ύπαρξης αστέρι. 👉 Αρχική δημοσίευση "Η γλώσσα της σιωπής" εδώ Jean-Baptiste Camille Corot 1796 - 1875 - Γεννήθηκε στο Παρίσι στις 16 Ιουλίου 1796 και οι γονείς του ήταν εύποροι έμποροι. Σπούδασε αρχικά στη Ρουέν (Rouens) και στη συνέχεια μαθήτευσε στο πλευρό ενός εμπόρου υφασμάτων, με την προοπτική να ακολουθήσει τις εμπορικές δραστηριότητες της οικογένειας. Ασχολήθηκε με το εμπόριο μέχρι την ηλικία των είκοσι έξι ετών, όταν ο πατέρας του, έδωσε τη συγκατάθεσή του προκειμένου να αφοσιωθεί επαγγελματικά στη ζωγραφική. Θεωρείται πως ο Κορό έμαθε ελάχιστα από τους μεγάλους ζω...

Άσπρο πάτο (Druk = Drink) Εγώ θέλω αλκοόλ στο αίμα μου καθημερινά Για να έχω πιο πολύ αυτοπεποίθηση —Martin Another Round - Άσπρο πάτο 🎬 Σκανδιναβοί Σκηνοθέτες Τι γίνεται όταν μια παρέα καθηγητών κολλεγίου στη Δανία, αποφασίζουν να εφαρμόσουν τη θεωρία πως ένα ορισμένο ποσοστό αλκοόλ στο αίμα βοηθά στη καλύτερη λειτουργεία της συνειδητότητας στην ανθρώπινη συμπεριφορά; Τα προβλήματα γίνονται μικρότερα, η δημιουργικότητα αυξάνει. Πράγματι είναι γνωστό σε όλους πως μετά από ένα ποτηράκι κρασί η συνομιλία διευκολύνεται, νέες πιθανότητες δημιουργούνται. Αυτό είναι το θέμα της ταινίας των Δανών σκηνοθετών Τομπίας Λίντχολμ και Τόμας Βίντερμπεργκ Drunk (2020) που ξαφνιάζει με την αρχική υποστήριξη της κατανάλωσης αλκοόλ. Όμως δεν είναι για κακό - καθώς οι άνθρωποι αυτοί βιώνουν μια επαγγελματική και προσωπική καταπίεση από την καθημερινά καταπίεση αρνητικών συναισθημάτων απώθησης της ευτυχίας. Ο πρωταγωνιστής Μάρτιν, παντρεμένος πολλά χρόνια βιώνει μια απομάκρυνση από τη γυναίκα του καθώς ...

Time for Tea Tea Blueberry Muffin 🧁 Το τσάι Lipton δεν είναι τόσο ωφέλιμο όσο το πράσινο Κίνας αλλά είναι από τα πρώτα σε πωλήσεις διατηρώντας τη πατροπαράδοτη Βρετανική συνήθεια της απογευματινής, ώρας του τσαγιού Το τσάι - Ιδιότητες Πράσινο τσάι Το τσάι είναι ένα έξοχο ρόφημα ακόμη περισσότερο όταν είναι πράσινο Κίνας. Προσφέρει χαλαρωτικές δυνατότητες στον οργανισμό και από ιατρικής πλευράς μειώνει τη χοληστερίνη του αίματος, Είναι το πιο διαδεδομένο ρόφημα στον κόσμο μετά το νερό. Το πράσινο τσάι Κίνας επιστημονική ονομασία του Camelia Sinensis βοηθά στη σωστή λειτουργία του οργανισμού με πολλούς τρόπους: Είναι πλούσιο σε φθόριο και προστατεύει από την τερηδόνα. Μειώνει τη χοληστερίνη, τα τριγλυκερίδια και γενικά τα λιπαρά οξέα που περιέχονται στο αίμα. Δρα ευεργετικά στην πρόληψη της αρτηριοσκλήρωσης. Βοηθά την πέψη και είναι λιποδιαλυτικό. Είναι πλούσιο σε σε αντιοξειδωτικές ουσίες (πολυφαινόλες) και τα τελευταία χρόνια έχουν εντατικοποιηθεί οι έρευνες για τα αποτελέσματα του ε...

Στροφή - Γ. Σεφέρης Πρώτο ποίημα πρώτης συλλογής 1931 Ύδρα - Παναγιώτης Τέτσης César Frank - Sonate ΣΤΡΟΦΗ - ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΕΦΕΡΗΣ Στιγμή, σταλμένη από ένα χέρι που είχα τόσο αγαπήσει με πρόφταξες ίσια στη δύση σα μαύρο περιστέρι. Ο δρόμος άσπριζε μπροστά μου απαλός αχνός ύπνου στο γέρμα ενός μυστικού δείπνου... Στιγμή σπυρί της άμμου, που κράτησες μονάχη σου όλη την τραγική κλεψύδρα βουβή, σα να είχε δει την Ύδρα στο ουράνιο περιβόλι. Συλλογή Στροφή - Προμετωπίς Κοχύλια Σύννεφα ["Μα όλα για μένα σφάλασι και πάσιν άνω κάτω, για με ξαναγεννήθηκεν η φύση των πραγμάτων" - Κορνάρος Ερωτόκριτος] Στροφή - 1931 Προσέγγιση ποιήματος: Σκηνικό Νησί Ύδρα, ένας τόπος όπου ξυπνούν όνειρα σταλμένα από ένα άλλο παρελθόν όπου συνέβησαν γεγονότα που ζύγωσαν τώρα, ξαφνικά, σαν "μαύρα περιστέρια" στο πέρας ενός "μυστικού δείπνου" που διαδέχτηκε - ο ύπνος σαν ένας άσπρος δρόμος με την εικόνα , σαν άδειασμα μιας "τραγικής κλεψύδρας" που σταμάτησε βουβή από το εκτυφλωτι...

Masque - η Μάσκα της κάλυψης και της αναζωογόνησης Bal masqué Bal masqué - I Vitelloni Fellini 1953 Σχετικά με μάσκες ταινία "I Vitelloni" εδώ 🎭 Μάσκα = Η προσωπίδα που καλύπτουν το πρόσωπο οι μετεμφιεσμένοι στις Αποκριές Η λέξη μάσκα έχει πολλές ερμηνείες από την ακριβή έννοια μάσκα που είναι το κάλυμμα του προσώπου ή των ματιών, η αποκιάτικη μάσκα, η βενετσιάνικη μάσκα, η φαιδρή μάσκα του Πιερότου οι οι μάσκες του Bal masqué γενικώς, οι μάσκες του θεάτρου Νο, η μάσκα που συμβολίζει το Θέατρο, η μάσκα του ψαροντουφεκά, ο φερετζές στα Τούρκικα που είναι κάλυμμα του ημίσεως του προσώπου - έως τις μεταφορικές έννοιες όπως κρύψιμο αισθημάτων με την αταραξία του προσώπου - μάσκα αταραξίας, μάσκα υποκρισίας, μάσκα του παλιάτσου απ' όπου και η έκφραση "Γέλα παλιάτσο" που σημαίνει πως κάνεις τον εύθυμο ενώ είσαι στενοχωρημένος... κλπ. Υπήρχε ένα καιρό και το εικονογραφημένο περιοδικό "Μάσκα" όπως σαν τη "Μάσκα το Ζορό", η "Μάσκα του Μπάτμαν...

Οθωμανικά καλούδια Μπακλαβαδάκια Παγωτό σως σοκολάτας Φράουλες με σαντιγί Πολύς λόγος έγινε τελευταία για το γλυκό που έβγαλαν στο επίσημο δείπνο οι Τούρκοι στον Κυριάκο Μητσοτάκη - "χαλβάς με στραγάλια". Πρόκειται για έναι Οθωμανικό έδεσμα με βάση τα βρασμένα στραγάλια, πολτοποιημένα, φυσικά με σιρόπι και γαρνίρισμα θρυμματισμένου "αιγινίτικου τύπου" φυστικιού. Αυτό δεν είναι κλασσικό σιροπιαστό γλυκό της Τουρκικής κουζίνας αλλά της λεγόμενης Οθωμανικής (πιο παλιά κουζίνα). Περιλαμβάνει και γλυκά δυτικού τύπου από τον Γάλλο αρχιζαχαροπλάστη της Αυλής των εκάστοτε Σουλτάνων, όπως τούρτες με σοκολάτα, σαντιγί, κρέμα.  Η τουρκική κουζίνα είναι από τις καλύτερες του κόσμου καθώς περιλαμβάνει κλασσικά φαγητά όπως το χουγιάρ μπεγεντί (με μελιτζάνες), ιμάμ μπαϊλντί (λιποθυμισμένος Ιμάμης) προφανώς από τη ζαλιστική γεύση, ντολμά (με λάχανο) περιχυμένοι με πηχτό αυγολέμονο, σουβλάκι τύπου σις κεμπάπ (με κοτόπουλο), τας κεμπάπ (μακρόστενο μπιφτέκι με κιμά) με πίτες, κρεμ...

Ο Συγγραφεύς και οι Χίμαιρες του 1. Η πρώτη εκδοχή της "Χίμαιρας"  Η γυμνή κι απέριττη, του 1936, λες και πρόκειται για έργο διαφορετικό σε σχέση με την κατοπινή, ευρύτερα γνωστή, εκδοχή του '53. Χωρίς τις εκτενείς μυθολογικές αναφορές, τα ποιητικά παραθέματα, τις πολλές φιλοσοφικές αναλύσεις, ο λόγος εδώ, που δεν "θυμίζει τη θάλασσα", επιγραμματικός, νηφάλιος, παραθετικός, ακολουθεί με γαλήνη, σαν ενιαία κινηματογραφική σεκάνς, την απεγνωσμένη εσωτερική πορεία της Ξένης από την κουπαστή του καραβιού της άφιξης μέχρι "το τρομερό βήμα" στα χείλη του γκρεμού της τελικής πτώσης. Περισσότερο νουβέλα παρά ρομάντζο, περισσότερο κοντά στον ποιητικό ρεαλισμό της ψυχογραφίας παρά στον κατοπινό υποβλητικό ρομαντισμό του μελοδράματος, το κείμενο, καθαρό από πυκνές περιγραφές και πηγαίους καταιγισμούς, προσεγγίζει την ηρωίδα με ανατομική αποστασιοποίηση. Ο Καραγάτσης στην τροχιά της Μαρίνας, από τη γαλλική κόλαση ως τον εξαγνισμό της καθώς διαλύεται αυτοκτονικά...

Δροσερές συνταγές για σπιτικό παγωτό Δεν έχει σημασία αν είναι χειμώνας - το παγωτό είναι πάντα ευπρόσδεκτο σαν μια γλυκιά δροσερή γεύση εξ ου και οι τζελατερίες της νέας μόδας του παγωτού - με γαρνιτούρες διάφορα είδη φρούτων και ξηρών καρπών ή σοκολάτας. 1. Μπανάνα με μπισκότα βανίλιας Χρόνος προετοιμασιας 10΄ Χρόνος ψύξης 5 ώ. Υλικά 3 φλ κρέμα γάλακτος 1φλ ζαχαρούχο γάλα 1κουτ μικρό εκχύλισμα βανίλιας 1/4 φλ άνθος αραβοσιτου 1 μπανάνα (μισή λιωμένη μισή σε φέτες) Θρυμματισμένα λεπτά μπισκότα βανίλιας Εκτέλεση : Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με μίξερ την κρέμα γάλακτος στη συνέχεια προσθέτουμε το ζαχαρούχο μέχρι να σχηματισθούν μικρές κορφές. Κατόπιν τη βανίλια, το άνθος αραβοσίτου και την πολτοποιημένη μπανάνα με λίγα θρυμματισμένα μπισκότα. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης ανακατεύουμε πολύ καλά και στη συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα σε παράλληλη φόρμα κέικ ισιώνοντας την επιφάνεια. Απλώνουμε τις φέτες μπανάνας σε ροδέλες και λίγα θρυμματισμένα μπισκότα. Τοποθετούμε στην κατάψυξ...